Эстетика и свиданияГорячие блюда

Овощное карри с булгуром

Name: Овощное карри с булгуром
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Булгур — 150 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Имбирь — 20 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 15 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1238 ккал

1238ккал

36белки, г

41жиры, г

191углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Булгур150 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Помидоры150 г
Чеснок3 зубчика
Имбирь20 г
Кокосовое молоко200 мл
Карри15 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля, 100 г моркови и 150 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г перца болгарского и 150 г помидоров кубиками.
Шаг 3
Измельчите 3 зубчика чеснока и 20 г имбиря.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанные овощи и 15 г карри, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Влейте 200 мл кокосового молока и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 7
Отварите 150 г булгура согласно инструкции на упаковке.
Шаг 8
Подавайте карри на порции, украсив сверху свежей зеленью.