Эстетика и свиданияГорячие блюда

Осьминог с кускусом и оливками

Name: Осьминог с кускусом и оливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Кускус — 200 г; Оливки — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1794 ккал

1794ккал

103белки, г

72жиры, г

167углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Кускус200 г
Оливки100 г
Помидоры черри150 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Приготовление кускуса

Шаг 1
Вскипятите 250 мл воды и добавьте 200 г кускуса, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Шаг 2
Добавьте 30 мл оливкового масла, соль и перец, тщательно перемешайте.

Осьминог с кускусом и оливками

Шаг 1
Отварите 500 г осьминога в подсоленной воде до мягкости, около 40 минут.
Шаг 2
Обжарьте 3 зубчика чеснока на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к чесноку 150 г помидоров черри, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Нарежьте осьминога и добавьте к помидорам, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Подавайте осьминога на подушке из Приготовление кускуса, посыпьте оливками и свежей петрушкой.