Уютный вечерГорячие блюда

Минтай с перцем и картофельным пюре

Name: Минтай с перцем и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Минтай — 300 г; Картофель — 400 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
930 ккал

930ккал

58белки, г

44жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай300 г
Картофель400 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г перца болгарского и 50 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанный перец и 1 зубчик чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Приправьте овощи солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
На другой сковороде разогрейте 30 г сливочного масла, добавьте 300 г минтая и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Слейте воду с картофеля, добавьте немного сливочного масла и разомните до получения пюре.
Шаг 9
Подавайте минтай с овощами на гарнир и картофельным пюре.