Уютный вечерГорячие блюда

Мидии с картофельным пюре и грибным соусом

Name: Мидии с картофельным пюре и грибным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Мидии — 500 г; Картофель — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1202 ккал

1202ккал

77белки, г

65жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии500 г
Картофель300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибной соус

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Влейте 100 мл сливок, доведите до кипения и посолите по вкусу.

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кусочки.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, разомните до получения однородной массы.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Мидии с картофельным пюре и грибным соусом

Шаг 1
Приготовьте Грибной соус и Картофельное пюре.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте 500 г мидий до открытия раковин, около 5-7 минут.
Шаг 3
Подавайте мидии на порции Картофельное пюре, полив сверху Грибной соус.