Уютный вечерГорячие блюда

Кролик с картофельными дольками и грибным соусом

Name: Кролик с картофельными дольками и грибным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 800 г; Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2371 ккал

2371ккал

188белки, г

139жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Грибной соус

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте лук и грибы, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 100 мл воды и тушите 10 минут.

Кролик с картофельными дольками и грибным соусом

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля дольками и замаринуйте в оливковом масле, соли и паприке.
Шаг 2
Выложите картофель на противень и запекайте в духовке при 200°C до золотистой корочки, около 30 минут.
Шаг 3
Обжарьте 800 г кролика на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, около 15 минут.
Шаг 4
Подавайте кролика с запеченными картофельными дольками и добавьте сверху Грибной соус.