Уютный вечерГорячие блюда

Малиновый мусс с куриным филе и шпинатом

Name: Малиновый мусс с куриным филе и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Куриное филе — 300 г; Шпинат — 150 г; Малина — 200 г; Сливки (33%) — 100 мл; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1015 ккал

1015ккал

87белки, г

41жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное филе300 г
Шпинат150 г
Малина200 г
Сливки (33%)100 мл
Сахар50 г
Желатин / Агар-агар10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Малиновый мусс

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды.
Шаг 2
В блендере смешайте 200 г малины и 50 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 3
Нагрейте замоченный желатин на водяной бане до полного растворения.
Шаг 4
Добавьте желатин в малиновую массу и тщательно перемешайте.
Шаг 5
В отдельной миске взбейте 100 мл сливок до мягких пиков.
Шаг 6
Аккуратно соедините взбитые сливки с малиновой массой.

Малиновый мусс с куриным филе и шпинатом

Шаг 1
Приготовьте куриное филе, обжарив его на сковороде с добавлением соли и черного перца до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 150 г шпината к куриному филе и тушите до мягкости.
Шаг 3
Подавайте куриное филе с тушеным шпинатом, добавив сверху Малиновый мусс.