Эстетика и свиданияГорячие блюда

Лимонный флан с карамелизированными ягодами

Name: Лимонный флан с карамелизированными ягодами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 500 мл; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 150 г; Лимон — 2 шт.; Клубника — 100 г; Малина — 100 г; Сахар — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2478 ккал

2478ккал

73белки, г

123жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Карамелизированные ягоды

Шаг 1
Возьмите 100 г клубники и 100 г малины, помойте и обсушите.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сахара до золотистого цвета, добавьте ягоды и обжаривайте 2-3 минуты.

Лимонный флан с карамелизированными ягодами

Шаг 1
В глубокой миске взбейте 4 яйца с 150 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте 500 мл молока и 200 мл сливок, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сок двух лимонов выжмите в смесь и перемешайте.
Шаг 4
Перелейте массу в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Шаг 5
После выпекания дайте флану остыть, затем подавайте, добавив сверху Карамелизированные ягоды.