Эстетика и свиданияГорячие блюда

Куриные желудки с пюре из батата и пряными травами

Name: Куриные желудки с пюре из батата и пряными травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Батат — 400 г; Чеснок — 5 г; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1020 ккал

1020ккал

61белки, г

40жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Батат400 г
Чеснок5 г
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г

Пошаговый рецепт

Пюре из батата

Шаг 1
Очистите 400 г батата и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите батат в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 мл оливкового масла, 2 г соли и 2 г черного перца, затем пюрируйте до однородной массы.

Куриные желудки с пюре из батата и пряными травами

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на 10 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г куриных желудков и 5 г чеснока, обжаривайте до румяной корочки, около 15 минут.
Шаг 3
Добавьте 5 г прованских трав, 2 г соли и 2 г черного перца, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Подавайте куриные желудки на порции, добавив сверху Пюре из батата.