Крем-суп из шампиньонов с маскарпоне

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г шампиньонов и 150 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

7. 

   Шаг 7

   Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 100 мл сливок и 100 г маскарпоне, тщательно перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

10. 

    Шаг 10

    Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Боул с щавелем, картофелем и жареными грибами40 мин496 ккал Говяжья печень с грибным соусом и картофельными пирожками60 мин1361 ккал Сельдерейная запеканка с картофелем и грибами60 мин1498 ккал Теплый суп из вишни с гречкой и грибами50 мин659 ккал Крем-суп из брокколи с мускатным орехом и сливками40 мин925 ккал Гречневый суп с овощами и зирой40 мин495 ккал