Уютный вечерСупы

Крем-суп с говядиной и жареными грибами

Name: Крем-суп с говядиной и жареными грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1258 ккал

1258ккал

83белки, г

85жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Шампиньоны200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Жареные грибы

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов на тонкие ломтики.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте грибы до золотистой корочки, добавив щепотку соли.

Крем-суп с говядиной и жареными грибами

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками и обжарьте на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г картофеля кубиками, добавьте к говядине, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 500 мл бульона и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 мл сливок и 2 зубчика чеснока, измельченного в пасту, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5
Измельчите суп с помощью миксера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп, добавив сверху Жареные грибы.