Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из утки с морковью и имбирем

Name: Крем-суп из утки с морковью и имбирем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Утка — 300 г; Морковь — 150 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1461 ккал

1461ккал

64белки, г

123жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Морковь150 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г утки на небольшие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 3
Измельчите 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
На плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте утку до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте нарезанные морковь, лук, имбирь и чеснок, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 6
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.