Крем-суп из угря с сельдереем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 50 г лука репчатого и 100 г сельдерея мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и сельдерей до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 1 зубчик чеснока, измельченный, и обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 300 г угря и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и добавьте 200 мл сливок, затем тщательно перемешайте с помощью блендера до получения однородной кремовой консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Холодный суп из киви и сельдерея20 мин311 ккал Крем-суп из шпината с мандаринами и миндалем30 мин999 ккал Крем-суп из шпината с чесноком и творогом30 мин730 ккал Холодный суп из помидоров с нотками ванили30 мин423 ккал Крем-суп из картофеля с прованскими травами и беконом40 мин1472 ккал Суп с куриными крылышками и чили60 мин1419 ккал