Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из угря с грецкими орехами

Name: Крем-суп из угря с грецкими орехами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Грецкие орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2308 ккал

2308ккал

61белки, г

205жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Грецкие орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г угря, нарезанного кусочками, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 2 зубчика чеснока, измельченного.
Шаг 5
Залейте все 1 литром воды и доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок и перемешайте, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте крем-суп 50 г измельченных грецких орехов.