Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с паприкой и рикоттой

Name: Крем-суп из тыквы с паприкой и рикоттой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Паприка сладкая — 5 г; Рикотта — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
681 ккал

681ккал

21белки, г

49жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Паприка сладкая5 г
Рикотта100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву, 5 г сладкой паприки, посолите и поперчите, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г рикотты.