Крем-суп из тыквы с кориандром и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 200 мл кокосового молока и добавьте 500 мл воды, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 5 г кориандра, тщательно перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Вегетарианское карри с тыквой и шпинатом45 мин602 ккал Крем-суп из тыквы и картофеля с кориандром и молоком40 мин676 ккал Крем-суп из тыквы с соевым соусом30 мин336 ккал Горячий суп с перцем и кокосовым маслом30 мин595 ккал Крем-суп из тыквы с куриным фаршем и имбирем50 мин875 ккал Креветки с кабачками в карри30 мин836 ккал