Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с форелью и чесноком

Name: Крем-суп из тыквы с форелью и чесноком
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Форель — 200 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
954 ккал

954ккал

49белки, г

67жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Форель200 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Обжарьте 200 г форели на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, добавив сверху кусочки форели.