Уютный вечерСупы

Горячий суп с говяжьим языком и тыквой

Name: Горячий суп с говяжьим языком и тыквой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Тыква — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
908 ккал

908ккал

45белки, г

67жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Тыква200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г Языка говяжьего в подсоленной воде до мягкости, около 1 часа.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы, 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 100 г моркови и 200 г тыквы, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л бульона и варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 6
Нарежьте отваренный Язык говяжий и добавьте в суп, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью.