Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и морских гребешков с рыбным соусом

Name: Крем-суп из тыквы и морских гребешков с рыбным соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Гребешки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Рыбный соус — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
732 ккал

732ккал

46белки, г

45жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Гребешки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Рыбный соус30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и 30 мл рыбного соуса, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Обжарьте 200 г морских гребешков на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, украсив сверху обжаренными гребешками.