Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы и булгура с грецкими орехами

Name: Крем-суп из тыквы и булгура с грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Булгур — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Грецкие орехи — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1227 ккал

1227ккал

41белки, г

72жиры, г

117углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Булгур100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Грецкие орехи50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 800 мл бульона и 100 г булгура, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г грецких орехов, предварительно мелко нарезанных.