Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы и Сулугуни с грецкими орехами

Name: Крем-суп из свеклы и Сулугуни с грецкими орехами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Сулугуни — 150 г; Грецкие орехи — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1223 ккал

1223ккал

46белки, г

96жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Сулугуни150 г
Грецкие орехи50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Ореховая посыпка

Шаг 1
Измельчите 50 г грецких орехов в блендере до мелкой крошки.

Крем-суп из свеклы и Сулугуни с грецкими орехами

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г свеклы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте свеклу, залейте водой и варите 30 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Ореховая посыпка и кусочки Сулугуни.