Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из спаржи с лимоном и сливочным маслом

Name: Крем-суп из спаржи с лимоном и сливочным маслом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Лимон — 1 шт.; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
719 ккал

719ккал

22белки, г

47жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Сливочное масло50 г
Лимон1 шт.
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г спаржи и 150 г картофеля, залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте сок одного лимона, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив дольками лимона и каплями растопленного сливочного масла.