Уютный вечерСупы

Крем-суп из сладкого картофеля с розмарином

Name: Крем-суп из сладкого картофеля с розмарином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Розмарин — 5 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
860 ккал

860ккал

14белки, г

41жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Розмарин5 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный батат и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте 5 г розмарина, уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежим розмарином.