Крем-суп из гороха с багетом и мятой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г гороха колотого и 2 зубчика чеснока, залейте 1 л бульона и доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Уменьшите огонь и варите суп 20 минут до готовности гороха.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера сделайте суп кремообразным и однородным.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте мелко нарезанные листья мяты и перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Нарежьте багет на тонкие ломтики и поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху свежими листьями мяты и рядом с поджаренными ломтиками багета.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп с манго и сладким перцем30 мин756 ккал Крем-суп из тыквы с корицей40 мин457 ккал Суп с куриными крылышками и чили60 мин1419 ккал Куриный суп с картофелем и морковью40 мин551 ккал Капустный суп с уксусом и куриным филе60 мин384 ккал Горячий суп из брокколи и цветной капусты30 мин406 ккал