Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из скумбрии с картофелем и пряными травами

Name: Крем-суп из скумбрии с картофелем и пряными травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — 10 г; Петрушка — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1162 ккал

1162ккал

63белки, г

81жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Укроп10 г
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульон из скумбрии

Шаг 1
Положите 300 г скумбрии в кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, варите 15 минут.
Шаг 3
Процедите бульон и оставьте только жидкость.

Крем-суп из скумбрии с картофелем и пряными травами

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
В бульон добавьте нарезанный картофель и варите до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Смешайте картофельный бульон с 100 мл сливок в блендере до получения однородной массы.
Шаг 4
Добавьте в суп 10 г укропа и 10 г петрушки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.