Быстро и простоСупы

Крем-суп из шпината с брокколи и пармезаном

Name: Крем-суп из шпината с брокколи и пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шпинат — 200 г; Брокколи — 150 г; Картофель — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Пармезан — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
658 ккал

658ккал

26белки, г

45жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат200 г
Брокколи150 г
Картофель100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Пармезан30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного кубиками картофеля и 150 г брокколи, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г шпината и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 30 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.