Быстро и простоСупы

Крем-суп из овсянки с цветной капустой и пряными травами

Name: Крем-суп из овсянки с цветной капустой и пряными травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Овсянка — 100 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
663 ккал

663ккал

21белки, г

28жиры, г

88углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Овсянка100 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 100 г овсянки, перемешайте.
Шаг 4
Влейте 800 мл воды, добавьте соль, черный перец и 5 г прованских трав, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородную кремообразную массу.
Шаг 7
Подавайте горячим, приправив по желанию дополнительными прованскими травами.