Уютный вечерСупы

Крем-суп из апельсина и цветной капусты

Name: Крем-суп из апельсина и цветной капусты
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Апельсин — 1 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
477 ккал

477ккал

20белки, г

31жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Апельсин1 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте сок из 1 апельсина, затем тщательно измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.