Уютный вечерСупы

Крем-суп из осьминога с перцем чили

Name: Крем-суп из осьминога с перцем чили
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1172 ккал

1172ккал

64белки, г

72жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде до мягкости, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 500 мл бульона, варите до готовности картофеля, около 15 минут.
Шаг 4
Добавьте отваренного осьминога и 1 шт. нарезанного острого перца, варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками острого перца.