Крем-суп из моркови с рикоттой и куркумой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 500 г моркови кружочками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте морковь и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 5 г куркумы, посолите и поперчите по вкусу, затем измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте суп, добавив 150 г рикотты сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Острый суп из курицы с Табаско и овощами40 мин598 ккал Горячий суп из цветной капусты с аджикой40 мин347 ккал Горчичный суп с морепродуктами и овощами40 мин685 ккал Горчичный суп с куриными сердечками и овощами60 мин883 ккал Горчичный суп с куриным филе и брокколи40 мин524 ккал Овощной суп с терияки и куриными сердечками40 мин848 ккал