Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из моркови с куриными сердечками и сливками

Name: Крем-суп из моркови с куриными сердечками и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Куриные сердечки — 300 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1198 ккал

1198ккал

61белки, г

82жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Куриные сердечки300 г
Сливки (10-20%)200 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови кружочками и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Отдельно отварите 300 г куриных сердечек в подсоленной воде до готовности, около 15 минут.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте овощи до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 200 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, украсив сверху отваренными куриными сердечками и посыпав черным перцем.