Крем-суп из моркови с кунжутом и апельсином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 500 г моркови кружочками и добавьте в кастрюлю, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут до мягкости моркови.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте сок и цедру 1 апельсина, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Обжарьте 20 г кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте суп горячим, посыпав сверху обжаренным кунжутом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Грибной суп с шампиньонами40 мин691 ккал Овощной пирог с капустой и сыром Фета60 мин2282 ккал Пирог с куриными желудками и картофелем60 мин2019 ккал Горячий суп из арбуза и говядины40 мин807 ккал Горячий банановый суп с куриными желудками и имбирем40 мин863 ккал Крем-суп из грибов с черным перцем и сливочным маслом30 мин917 ккал