Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с кинзой и имбирем

Name: Крем-суп из моркови с кинзой и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Имбирь — 20 г; Кинза — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
437 ккал

437ккал

10белки, г

21жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок10 г
Имбирь20 г
Кинза30 г
Оливковое масло20 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 10 г чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
Нарежьте 20 г имбиря мелко.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 30 г кинзы, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.