Уютный вечерСупы

Суп-пюре из моркови с кориандром и яблоком

Name: Суп-пюре из моркови с кориандром и яблоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яблоко — 150 г; Кориандр — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
697 ккал

697ккал

24белки, г

40жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яблоко150 г
Кориандр5 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные морковь и лук на 30 мл оливкового масла на плите до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанного яблока и 5 г кориандра, варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.