Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с дрожжевыми сухариками

Name: Крем-суп из моркови с дрожжевыми сухариками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 100 г; Дрожжи — 5 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
876 ккал

876ккал

18белки, г

53жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной100 г
Дрожжи5 г

Пошаговый рецепт

Дрожжевые сухарики

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде и добавьте 5 г дрожжей, перемешайте.
Шаг 3
Добавьте хлебные кубики в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки.

Крем-суп из моркови с дрожжевыми сухариками

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г репчатого лука, добавьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Дрожжевые сухарики.