Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из моркови и стебля сельдерея с кедровыми орехами

Name: Крем-суп из моркови и стебля сельдерея с кедровыми орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 300 г; Сельдерей (стебель) — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кедровые орехи — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
965 ккал

965ккал

25белки, г

77жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь300 г
Сельдерей (стебель)200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Кедровые орехи30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г моркови и 200 г стебля сельдерея мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные морковь и сельдерей, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Обжарьте 30 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами.