Уютный вечерСупы

Крем-суп из лука-порея и тыквы

Name: Крем-суп из лука-порея и тыквы
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Лук-порей — 200 г; Тыква — 300 г; Картофель — 150 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
726 ккал

726ккал

13белки, г

42жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей200 г
Тыква300 г
Картофель150 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г лука-порея, 300 г тыквы, 150 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук-порей до мягкости.
Шаг 3
Добавьте нарезанные тыкву, картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.