Крем-суп из лука-порея и моркови

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 150 г лука-порея и 100 г моркови мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный лук-порей и морковь, обжаривайте 5 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте картофель и 500 мл бульона, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности овощей.

7. 

   Шаг 7

   Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из скумбрии с картофелем и тимьяном60 мин804 ккал Суп с куриными желудками и картофельным пюре40 мин995 ккал Куриные сердечки в супе с морковью и луком-пореем60 мин631 ккал Горячий суп с куриными крылышками и заправкой из йогурта60 мин1337 ккал Форель с картошкой и морковью в оливковом и лимонном соусе50 мин1129 ккал Кролик с запечёнными овощами90 мин1868 ккал