Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из красного лука и брокколи с сыром

Name: Крем-суп из красного лука и брокколи с сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Красный лук — 200 г; Брокколи — 150 г; Картофель — 100 г; Сыр твердый — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
638 ккал

638ккал

24белки, г

40жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Красный лук200 г
Брокколи150 г
Картофель100 г
Сыр твердый50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г красного лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г картофеля кубиками и разделите 150 г брокколи на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и 50 г натертого твердого сыра, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.