Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из корня сельдерея с вялеными томатами

Name: Крем-суп из корня сельдерея с вялеными томатами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Вяленые томаты — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
987 ккал

987ккал

25белки, г

71жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Вяленые томаты50 г
Сливки (33%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанный корень сельдерея и лук на 30 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте крем-суп, украсив сверху нарезанными вялеными томатами.