Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из киви и батата с пряностями

Name: Крем-суп из киви и батата с пряностями
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Батат — 300 г; Киви — 2 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Имбирь — 10 г; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
770 ккал

770ккал

20белки, г

37жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат300 г
Киви2 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Имбирь10 г
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата кубиками и отварите в 500 мл бульона до мягкости.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку 10 г натертого имбиря, 1 ч.л. куркумы, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 4
Смешайте отваренный батат с обжаренной смесью в блендере до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 5
Добавьте 2 очищенных и нарезанных киви в крем-суп, перемешайте и подавайте горячим.