Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков с томатной пастой

Name: Крем-суп из кабачков с томатной пастой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Томатная паста — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
528 ккал

528ккал

16белки, г

36жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Томатная паста50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 50 г томатной пасты и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости кабачков.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте по вкусу солью и черным перцем, подавайте горячим.