Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с рикоттой и перцем

Name: Крем-суп из картофеля с рикоттой и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Рикотта — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
937 ккал

937ккал

29белки, г

46жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Рикотта150 г
Перец болгарский100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 г рикотты и перемешайте до однородности.
Шаг 7
Нарежьте 100 г болгарского перца и добавьте в суп, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками перца.