Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и анчоусов с тимьяном

Name: Крем-суп из картофеля и анчоусов с тимьяном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Анчоусы — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Тимьян — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
958 ккал

958ккал

43белки, г

50жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Анчоусы50 г
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Тимьян5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на средней температуре.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 800 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Добавьте 50 г анчоусов и 5 г тимьяна, перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежими листьями тимьяна.