Быстро и простоСупы

Крем-суп из картофеля и сладкого чили с пармезаном

Name: Крем-суп из картофеля и сладкого чили с пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сладкий чили — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1079 ккал

1079ккал

44белки, г

53жиры, г

112углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сладкий чили50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г сладкого чили и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель, сладкий чили и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 7
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.