Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и лука с кокосовой стружкой

Name: Крем-суп из картофеля и лука с кокосовой стружкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Кокосовая стружка — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
996 ккал

996ккал

23белки, г

64жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый150 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Кокосовая стружка50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 150 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Залейте 200 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 50 г кокосовой стружки.