Уютный вечерСупы

Крем-суп из капусты и шпината с рикоттой

Name: Крем-суп из капусты и шпината с рикоттой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Рикотта — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
762 ккал

762ккал

38белки, г

53жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Рикотта100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной капусты белокочанной и 150 г шпината, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г рикотты, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплей оливкового масла.