Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из кабачков с чили и пармезаном

Name: Крем-суп из кабачков с чили и пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Острый перец — 1 шт.; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
742 ккал

742ккал

34белки, г

50жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Острый перец1 шт.
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения кремообразной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, украсив сверху нарезанным острым перцем.