Крем-суп из гороха с лаймом и мятой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г гороха колотого и 2 зубчика чеснока, залейте 1 л бульона, доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости гороха.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте сок 1 лайма, мелко нарезанную мяту, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Гороховый крем-суп с рикоттой и шпинатом40 мин1369 ккал Суп с тушенкой и картофелем60 мин732 ккал Горячий суп с маслинами и капустой белокочанной60 мин745 ккал Гречневый суп с сайрой и овощами40 мин945 ккал Суп с булгуром и морковью с травами30 мин582 ккал Крем-суп из тыквы с имбирем и корицей40 мин483 ккал