Быстро и простоГорячие блюда

Крем-суп из цветной капусты со сметаной и чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты со сметаной и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сметана — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
753 ккал

753ккал

33белки, г

45жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сметана100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 150 г нарезанного картофеля. Обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплями сметаны и посыпав свежемолотым черным перцем.