Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с соба и пармезаном

Name: Крем-суп из цветной капусты с соба и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Пармезан — 50 г; Соба — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1131 ккал

1131ккал

48белки, г

60жиры, г

103углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Пармезан50 г
Соба100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте водой и варите до мягкости, около 15 минут.
Шаг 4
Сварите 100 г соба согласно инструкции на упаковке и отложите.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции, добавьте 150 мл сливок и 50 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте крем-суп, добавив в каждую порцию вареную собу.